Servie toute la journée à partir de 11h35
Pas de partage de menu . Boisson et vin non compris
Salade aux Gésiers et Croûtons
Salade au Chèvre Fermier Chaud
Jambon Serrano et son Pan con Tomate (Pain sauce Tomate)
Escargots à la Carcassonnaise
(Sauce Tomate, Ail, Céleri, Morceaux de Jambon de Montagne)
Soupe à l'Oignon
Bavette d'Aloyau
avec Frites et sa Sauce Maison Cartagène
Blanc de Seiche à la Catalane et son Riz
(Sauce Tomate, Ail, Céleri, Chorizo)
Civet de Sanglier à l'Armagnac et sa Purée
Filet de Poulet Frites Sauce Roquefort
(Mariné à l'huile d'olive et citron)
Cassoulet (Manchons de Canard et Saucisse de Toulouse)
Gratin d'Aubergines Bio à l'Emmental
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
Profiterole (Chou, Glace Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly)
Crêpe à la Confiture de Figue Bio
Mousse au Chocolat Noir
Faisselle Artisanale au Miel des Corbières (en saison)
Baba au Rhum
Café ou Déca
Porc Gluten Lactose Moutarde Céleri Poisson Végétarien Oeuf