Servido todo el día a partir de las 11:35. No se permite compartir menú. Bebidas y vino no incluidos.
Ensalada con Mollejas y Picatostes
Ensalada de Queso de Cabra de Granja Caliente
Jamón Serrano y su Pan con Tomate
Caracoles a la Carcasonesa
(Salsa de Tomate, Ajo, Apio, Trozos de Jamón de Montaña)
Sopa de Cebolla
Bavette de Solomillo
con Patatas Fritas y su Salsa Casera Cartagène
Sepia a la Catalana y su Arroz
(Salsa de Tomate, Ajo, Apio, Chorizo)
Estofado de Jabalí al Armagnac y su Puré
Filete de Pollo, Patatas Fritas y Salsa Roquefort
(Marinado en aceite de oliva y limón)
Cassoulet (Alitas de Pato y Salchicha de Toulouse)
Gratén de Berenjenas Ecológicas al Emmental
Crema Catalana de Vainilla Bourbon
Profiterol (Pasta choux, Helado de Vainilla, Salsa de Chocolate y Nata)
Crepe con Mermelada de Higo Ecológica
Mousse de Chocolate Negro
Queso Fresco Artesanal con Miel de Corbières (en temporada)
Baba al Ron
Café o Descafeinado
Cerdo Gluten Lactosa Mostaza Apio Pescado Vegetariano Huevo