Servit tot el dia a partir de les 11:35. No es permet compartir menú. Begudes i vi no inclosos.
Amanida amb Pedrers i Rostes
Amanida amb Formatge de Cabra de Granja Calent
Pernil Serrà i el seu Pa amb Tomàquet
Caragols a la Carcassonesa
(Salsa de Tomàquet, All, Api, Trossos de Pernil de Muntanya)
Sopa de Ceba
Bavette de Llom
amb Patates Fregides i la seva Salsa Casolana Cartagène
Sípia a la Catalana i el seu Arròs
(Salsa de Tomàquet, All, Api, Xoriço)
Estofat de Senglar a l'Armagnac i el seu Puré
Filet de Pollastre, Patates i Salsa Roquefort
(Marinat en oli d'oliva i llimona)
Cassoulet (Ales d'Ànec i Salsitxa de Tolosa)
Gratinat d'Albergínies Ecològiques amb Emmental
Crema Cremada de Vainilla Bourbon
Profiterola (Pasta choux, Gelat de Vainilla, Salsa de Xocolata i Nata)
Crep amb Melmelada de Figa Ecològica
Mousse de Xocolata Negra
Formatge Fresc Artesà amb Mel de les Corberes (en temporada)
Baba al Rom
Cafè o Descafeïnat
Porc Gluten Lactosa Mostassa Api Peix Vegetarià Ou